Errazuriz Aconcagua Alto Carmenère

Productomschrijving
De Aconcagua Alto Carmenere van Errazuriz heeft een diep paarse kleur en aantrekkelijke fruit met kruiden. De smaak is sappig en complex met elegant rood fruit, pruimen, saffraan, nootmuskaat en paprika in de smaak. Ga maar gerust achterover zitten voor zijn lange afdronk!

Ligging
Deze laat rijpende Carmenère druif groeit in de Max V wijngaard van Errazuriz. Hier zijn de omstandigheden goed! Een lang groeiseizoen met een mooie rotsige leem-zand bodem.

Eten & Drinken
Een heerlijke combinatie met diverse pastagerechten, lamsvlees of steak.

Vinificatie
Na een fijne selectie worden de Carmenère druifjes iets geplet om het sap te laten ontsnappen. Doordat de wijnmaker het sap over de schillen pompt vindt een goede extractie plaats van tannine en smaken. Deze Errazuriz wijn heeft de luxe gehad om 12 maanden te rijpen op Frans eikenhout.