Allegrini La Grola Veronese Allegrini

La Grola Veronese Allegrini

Voor 17:00 uur besteld, vandaag verzonden.

La Grola Veronese Allegrini
Proefnotitie

La Grola Veronese Allegrini is een volle, intense en elegante wijn. In de neus aroma's van wilde bessen, koffie en tabak.
La Grola is één van de meest prestigieuze wijngaarden in de Valpolicella Classico regio
wat zowel historie als ligging betreft.De toegepaste beplantingsdichtheid en de lage
opbrengsten zorgen samen voor de unieke concentratie in deze wijn.
Herkomst
Veronese IGT
Druivensoort(en)
80% Corvina Veronese, 10% Oseleta en 10% Syrah
Leeftijd van de wijnstokken
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 26 jaar.
Bodemsoort
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem die bestaat uit kalk en klei.
Oogst
Medio september vindt de manuele oogst van de druiven plaats.
Vinificatie
De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De alcoholische fermentatie vindt plaats in
roestvrijstalen vaten onder temperaturen van 20-28 graden Celsius gedurende 15
dagen.Een natuurlijke malolactische gisting in barriques komt in oktober op gang, waarna
de wijn 16 maanden in eiken vaten rijpt. Nadat de blend is samengesteld rijpt de wijn
nogmaals 2 maanden, gevolgd door 10 maanden flesrijping na botteling.
Eten & drinken
Past perfect bij rood vlees, met name lam. Maar ook heerlijk bij stoofgerechten, gegrilde
paddestoelen en gerijpte kazen.

Geen specificaties gevonden...
Klantbeoordelingen