Aguia Moura Reserva Em Vinhas Velhas DOC Douro

Aguia Moura Reserva DOC Douro Tinto
Bodem: De wijnranken staan aangeplant op een bodem van schistes.
Oogst: De druiven worden manueel geoogst.
Vinificatie: De druiven worden gekneusd. Alcoholische fermentatie onder
gecontroleerde temperaturen met schilinweking, waarna het geheel geperst wordt
en overgestoken wordt in roestvrijstalen vaten voor de malolactische
gisting.Houtrijping in nieuw Frans eiken gedurende 12 maanden.
Druivenras: Vinhas Velhas
Proefnotitie: De neus geurt complex en aromatisch naar viooltjes, balsamico en
houtskool. De aanzet is zeer romig en rijk met aroma's van bessen, rozen,
chocolade, koffie en balsamico. De afdronk is zeer lang en intens met zeer
uitgesproken fruitaroma's.
Temperatuur: De ideale serveertemperatuur van de Pegos Claros Grande Escolha
is 18 tot 20 graden Celsius.
Lekker bij: Deze wijn is een goede match bij geroosterde vleesgerechten, wild en
zachte kazen.